بازار روغن خوراکی در دی‌ماه ۱۴۰۴ با شرایطی ملتهب و نگران‌کننده روبه‌رو شده است؛ شرایطی که با کمبود عرضه، فروش محدود، تخلفات توزیعی و افزایش تدریجی قیمت‌ها همراه بوده و روغن را بار دیگر به یکی از پرحاشیه‌ترین اقلام سبد معیشت خانوار تبدیل کرده است. بررسی‌ها نشان می‌دهد این وضعیت بیش از آنکه ناشی از کاهش واقعی تولید باشد، به رفتار تولیدکنندگان، عرضه قطره‌چکانی و اثرات باقی‌مانده حذف ارز ترجیحی بازمی‌گردد.