افزایش شدید قیمت مواد غذایی در ایران باعث کاهش چشمگیر مراجعه مردم به رستوران‌ها و تغییر استراتژی فروش در این واحدها شده است. رییس اتحادیه کباب و غذاهای سنتی اعلام کرده است که خرید غذا از رستوران‌ها نسبت به سال گذشته حدود ۵۰ درصد کاهش یافته و رستوران‌ها برای جذب مشتری، گزینه‌های «نیم‌پرس» یا پرس کوچک را به منوهای خود اضافه کرده‌اند.

قیمت یک پرس چلوکباب طی ده سال گذشته جهشی کم‌سابقه را تجربه کرده و در بهترین حالت نزدیک به ۴۹۰۰ درصد افزایش یافته است؛ رشدی که حتی از نرخ تورم بسیاری از بازارهای سرمایه‌ای پیشی گرفته است.