صیفی‌جاتی مانند خیار و کاهو که تا چندی پیش از اقلام پرمصرف و ارزان به شمار می‌رفتند، حالا به محصولات لوکس روی سفره مردم تبدیل شده‌اند. در بازار تهران، قیمت خیار باکیفیت در مناطق جنوبی به حداقل ۸۰ هزار تومان و در برخی نقاط مرکزی و شمالی شهر به بالای ۱۰۰ هزار تومان رسیده است.