مدیرعامل پشتیبانی امور دام از آغاز ورود گسترده دام زنده از سیستان و بلوچستان به پایتخت خبر داد و اعلام کرد با افزایش عرضه در روزهای آینده، پیشبینی میشود قیمت گوشت قرمز گوساله و گوسفند طی همین هفته به محدوده یک میلیون و ۱۰۰ تا یک میلیون و ۲۰۰ هزار تومان کاهش یابد.
بازار گوشت قرمز در پی حذف ناگهانی ارز ترجیحی دچار نوسان و اختلاف قیمت در نقاط مختلف کشور شده است. رئیس شورای تأمین دام کشور اعلام کرد که قیمت واقعی گوشت در حال حاضر گم شده و برای قضاوت دقیق درباره نرخها هنوز زود است، اما با افزایش عرضه، توسعه واردات دام زنده و شکلگیری رقابت، بازار به سمت ثبات و قیمتهای واقعی حرکت خواهد کرد.
پرویز جعفری مدیرعامل پشتیبانی امور دام با اشاره به آخرین وضعیت قیمت گوشت در بازار اعلام کرد ملاک قیمتگذاری، نرخها در مراکز عمده توزیع است و در حال حاضر قیمت هر کیلو گوشت گوساله در میدان بهمن بین یک میلیون و ۲۰۰ تا یک میلیون و ۳۰۰ هزار تومان و گوشت گوسفندی بین یک میلیون و ۱۵۰ تا یک میلیون و ۲۵۰ هزار تومان معامله میشود.
بازار گوشت قرمز در ایران این روزها حال و هوای دیگری دارد و قصابیها دیگر شلوغ و پرهیاهو نیستند. سرانه مصرف گوشت قرمز از حدود ۱۲ کیلوگرم در سال ۱۳۹۰ به حدود ۵ تا ۶ کیلوگرم در سال ۱۴۰۴ کاهش یافته و مشتریان حتی توان خرید چند گرم اضافه را هم ندارند.
بازار گوشت قرمز در حالی با جهشهای کمسابقه قیمتی روبهرو شده که توان خرید مردم بیش از هر زمان دیگری کاهش یافته و نهادهای مسئول نیز حاضر به پذیرش نقش خود در این نابسامانی نیستند. قیمت هر کیلو گوشت قرمز در برخی نقاط کشور از یک میلیون تومان عبور کرده و همین موضوع سطح مصرف خانوارها را به شدت کاهش داده است.
