اختلاف عجیب قیمت گوشت در فروشگاه‌ها و قصابی‌ها/ علت گرانی چیست؟

به گزارش پایگاه خبری سرمایه و بورس، افزایش قیمت گوشت قرمز در فروشگاه‌های زنجیره‌ای به‌ویژه گوشت گوسفندی، باعث نگرانی مصرف‌کنندگان شده است؛ به‌طوری‌که قیمت هر کیلوگرم گوشت گوسفندی در برخی از این فروشگاه‌ها به یک میلیون و ۷۰۰ هزار تا یک میلیون و ۹۰۰ هزار تومان رسیده و این موضوع موجب کاهش قدرت خرید و انصراف برخی مشتریان از خرید شده است.

قیمت گوشت گوسفندی در فروشگاه‌های زنجیره‌ای به ۱.۹ میلیون تومان رسید

بررسی‌های میدانی نشان می‌دهد قیمت گوشت در برخی فروشگاه‌های زنجیره‌ای به سطوح بی‌سابقه‌ای رسیده است. این در حالی است که فعالان صنفی و مسئولان حوزه دام، از ثبات نسبی قیمت گوشت در بازار خبر می‌دهند و معتقدند افزایش قیمت‌ها به آن شدتی که در برخی فروشگاه‌ها دیده می‌شود، در کل بازار رخ نداده است.

در همین رابطه، منصور پوریان، رئیس شورای تامین دام کشور اعلام کرد بازار گوشت در هفته‌های اخیر نه‌تنها افزایش قیمت نداشته، بلکه در بخش‌هایی کاهش قیمت نیز ثبت شده است.

اختلاف قابل توجه قیمت گوشت بین فروشگاه‌ها و قصابی‌ها

پوریان با اشاره به اختلاف قیمت میان فروشگاه‌های زنجیره‌ای و واحدهای صنفی گفت: قیمت‌های بسیار بالا در برخی فروشگاه‌ها نباید ملاک کل بازار قرار گیرد، زیرا فروشگاه‌های زنجیره‌ای سهم محدودی از عرضه را در اختیار دارند.

به گفته وی، میانگین قیمت گوشت در خرده‌فروشی‌های کشور بین یک میلیون و ۱۱۵ هزار تا یک میلیون و ۲۰۰ هزار تومان است و قیمت‌های بالاتر عمدتا مربوط به برش‌های خاص و لوکس مانند فیله گوسفندی است که سهم کمی در مصرف عمومی دارد.

قیمت دام زنده و لاشه گوشت کاهش یافته است

رئیس شورای تامین دام کشور همچنین تاکید کرد قیمت دام زنده در حال حاضر بین ۴۷۰ تا ۵۰۰ هزار تومان به‌ازای هر کیلوگرم معامله می‌شود که نسبت به گذشته با ثبات و حتی کاهش همراه بوده است.

وی افزود در بخش گوشت منجمد و وارداتی نیز روند کاهشی قیمت مشاهده می‌شود و این موضوع نشان‌دهنده نبود کمبود گوشت در بازار است.

کاهش قیمت گوشت منجمد و وارداتی در بازار

بر اساس اعلام فعالان این حوزه، قیمت گوشت منجمد به کمتر از ۹۰۰ هزار تومان رسیده است. به‌عنوان مثال، گوشت گوسفندی منجمد مغولی که پیش‌تر تا یک میلیون تومان قیمت داشت، اکنون حدود ۷۵۰ هزار تومان عرضه می‌شود و قیمت گوشت منجمد هندی نیز به حدود ۷۳۰ هزار تومان رسیده است.

این کاهش قیمت باعث شده گوشت منجمد همچنان یکی از گزینه‌های مقرون‌به‌صرفه برای مصرف‌کنندگان باشد.

تغییر الگوی مصرف گوشت در میان خانوارها

کارشناسان معتقدند پس از حذف ارز ترجیحی، الگوی مصرف خانوارها تا حدی تغییر کرده است. پیش از این، مصرف گوشت منجمد به دلیل قیمت پایین‌تر بیشتر بود، اما با تغییر شرایط بازار، بخشی از مصرف‌کنندگان دوباره به سمت خرید گوشت گرم گرایش پیدا کرده‌اند.

با این حال، اختلاف قیمت میان فروشگاه‌های زنجیره‌ای و قصابی‌ها همچنان یکی از چالش‌های مهم بازار گوشت محسوب می‌شود و بسیاری از مصرف‌کنندگان برای خرید ارزان‌تر به واحدهای صنفی مراجعه می‌کنند.