بازار گوشت قرمز در یک سال گذشته شاهد جهشی بی‌سابقه در قیمت‌ها بوده است؛ به‌گونه‌ای که طبق گزارش‌های رسمی و میدانی، نرخ هر کیلو گوشت قرمز در برخی نقاط کشور از یک‌میلیون تومان فراتر رفته است. این افزایش، حاصل مجموعه‌ای از عوامل همچون خشکسالی، گرانی نهاده‌های دامی، تغییر سیاست‌های ارزی و ضعف در نظام توزیع و تنظیم بازار است