با توجه به افزایش قیمت شیرخام و اثر آن بر قیمت تمام شده تولید، مقرر شد که قیمت محصولات لبنی از اول خرداد ۲۰ درصد افزایش یابد، گزارش میدانی ایسنا از فروشندگان حاکی از آن بود که رشد قیمت لبنیات از هفتهها قبل آغاز شده و اعلام نرخ جدید شیر خام تنها به این افزایشها رسمیت داده است.
حمید سوری، عضو هیأت مدیره انجمن فرآوردههای لبنی ایران گفت: اگر قرار باشد قیمت شیر و گوشت افزایش پیدا نکند، قطعا شاهد ورشکستگی شمار زیادی از دامداران خواهیم بود.
رئیس هیاتمدیره انجمن صنایع لبنی ضمن اشاره به دلایل اصلی تکرار افزایش قیمت در این صنعت، پیشنهاد سهمیه اختصاصی برای محصولات لبنی در کالابرگ را مطرح کرد و گفت: اکنون در کالابرگ، کالاهای مختلفی از جمله گوشت، برنج، روغن، مرغ و تخممرغ دیده شده، اما انتظار صنعت این است که برای لبنیات نیز سهم مشخصی اختصاص یابد.
داریوش جودکی بعد از ظهر دوشنبه در جمع خبرنگاران از تعیین و ابلاغ قیمت مصوب شیر خام خبر داد و اعلام کرد: بر اساس دستور وزیر دادگستری و رئیس سازمان تعزیرات حکومتی، قیمت هر کیلوگرم شیر خام ۲۹ هزار و ۵۰۰ تومان تعیین شده و این نرخ برای همه تولیدکنندگان لازمالاجراست.
سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران اعلام کرد با تصویب نرخ ۲۹ هزار و ۵۰۰ تومان برای خرید هر کیلوگرم شیر خام، در صورت اجرای کامل این مصوبه، قیمت محصولات لبنی بهطور حتم کاهش پیدا خواهد کرد. به گفته محمد فربد، نرخ جدید هنوز بهصورت رسمی ابلاغ نشده، اما فروش شیر خام با این قیمت میتواند منجر به اصلاح و کاهش متناسب قیمت فرآوردههای لبنی در بازار شود.
ستاد تنظیم بازار نرخ مصوب انواع محصولات لبنی اصلی را اعلام کرد. بر اساس این مصوبه، شیر بطری ۱۰۰۰ گرمی با ۱.۵ درصد چربی ۴۸ هزار و ۷۰۰ تومان، پنیر ۴۰۰ گرمی با ۱.۵ درصد چربی ۹۴ هزار و ۵۰۰ تومان و ماست ۲۰۰۰ گرمی با ۱.۵ درصد چربی ۱۱۸ هزار تومان تعیین شد. همچنین قیمت شیر خام در کارخانه کیلویی ۲۹ هزار و ۵۰۰ تومان و شیر نایلونی ۹۰۰ گرم ۳۸ هزار و ۷۰۰ تومان اعلام شده است.
قیمت هر لیتر شیر در هفتههای اخیر با افزایش قابل توجهی مواجه شده و فشار اقتصادی تازهای را به سبد مصرفی خانوارها وارد کرده است. این رشد قیمت، خرید محصولات لبنی را برای بخش قابل توجهی از جامعه دشوار کرده و نشانههای تغییر الگوی مصرف بهویژه در دهکهای پایین درآمدی بهوضوح قابل مشاهده است.
روند قیمتها در بازار کالاهای اساسی در هفته منتهی به ۲۰ آذر ۱۴۰۴ صعودی و خارج از کنترل بوده است. افزایش قیمتها در محصولات پرمصرفی مانند تخممرغ، برنج و فرآوردههای لبنی، فشار اقتصادی بر خانوارها را افزایش داده و ناظران بازار همچنان بر فروشندگان نظارت کرده و جریمه اعمال میکنند، در حالی که مدیریت ریشهای بازار از ابتدای زنجیره اعمال نشده است.
قیمت لبنیات در هفتههای اخیر با جهشی کمسابقه روبهرو شده و تغییرات قیمتی در برخی اقلام حتی روزانه شده است. در حالی که کارخانههای لبنی دلیل گرانی را افزایش بهای شیر خام میدانند، دامداران از کمبود نهادهها و مشکلات تأمین خوراک دام سخن میگویند. گفتوگوی روزنامه همشهری با امیرحسین اسماعیلپور، مدیرعامل یکی از کارخانههای لبنی، و علی احسان ظفری، رئیس اتحادیه فرآوردههای لبنی، تصویری روشن از وضعیت پیچیده این صنعت ارائه میدهد.
قاسم نودهفراهانی، رئیس اتاق اصناف ایران، با اشاره به افزایش قیمت کالاها به دلیل نوسانات قیمت ارز، اعلام کرد که بازرسان اتاق اصناف به واحدهای صنفی مراجعه میکنند و در صورت مشاهده گرانفروشی، واحد متخلف به سازمان تعزیرات حکومتی معرفی میشود.
