بازار گوشت قرمز در حالی با جهش‌های کم‌سابقه قیمتی روبه‌رو شده که توان خرید مردم بیش از هر زمان دیگری کاهش یافته و نهادهای مسئول نیز حاضر به پذیرش نقش خود در این نابسامانی نیستند. قیمت هر کیلو گوشت قرمز در برخی نقاط کشور از یک میلیون تومان عبور کرده و همین موضوع سطح مصرف خانوارها را به شدت کاهش داده است.

بازار گوشت قرمز در آبان ۱۴۰۴ با جهش بی‌سابقه قیمت مواجه شده و انتقادهای جدی دامداران را برانگیخته است. امین ملکدار، رئیس اتحادیه گوسفندداران فیروزکوه، دلالان را مقصر اصلی گرانی عنوان کرده و می‌گوید بخش عمده افزایش قیمت نه به تولیدکننده، بلکه به واسطه‌ها می‌رسد.

کاهش اعتبارات کالاهای اساسی در قانون بودجه ۱۴۰۴ در دولت چهاردهم باعث بروز بحران در تأمین نهاده‌های دامی و نوسانات شدید در بازار محصولات پروتئینی شده است. این وضعیت که از نیمه دوم سال تشدید شده، افزایش چشمگیر قیمت گوشت گوساله، نوسان بازار مرغ و تخم‌مرغ و کمبود نهاده‌های دامی را در پی داشته است.

رئیس شورای تأمین دام کشور نسبت به روند فعلی واردات گوشت هشدار داد و اعلام کرد که قیمت گوشت‌های وارداتی نه‌تنها نتوانسته بازار را کنترل کند، بلکه اکنون از گوشت داخلی نیز گران‌تر شده است. به گفته او، توزیع این اقلام عملاً در اختیار دلالان قرار گرفته و کارکرد اصلی واردات به‌عنوان ابزار تنظیم بازار از بین رفته است.

بازار گوشت قرمز در یک سال گذشته شاهد جهشی بی‌سابقه در قیمت‌ها بوده است؛ به‌گونه‌ای که طبق گزارش‌های رسمی و میدانی، نرخ هر کیلو گوشت قرمز در برخی نقاط کشور از یک‌میلیون تومان فراتر رفته است. این افزایش، حاصل مجموعه‌ای از عوامل همچون خشکسالی، گرانی نهاده‌های دامی، تغییر سیاست‌های ارزی و ضعف در نظام توزیع و تنظیم بازار است

افزایش شدید قیمت گوشت قرمز در بازار، یکی از تبعات مستقیم خشکسالی و سوء‌مدیریت در تأمین نهاده‌های دامی است. در حالی که قیمت هر کیلو گوشت در برخی فروشگاه‌های تهران به بیش از یک میلیون و ۵۰۰ هزار تومان رسیده، دامداران می‌گویند تنها نصف این مبلغ را برای فروش دام زنده دریافت می‌کنند. این اختلاف فاحش قیمتی، بیانگر وجود چالش‌های جدی در زنجیره تأمین و توزیع گوشت قرمز است.