چرا ساندویچ در ده سال ۲۴ برابر گران شد؟

به گزارش پایگاه خبری سرمایه و بورس، قیمت ساندویچ در تهران طی ده سال گذشته چنان جهشی تجربه کرده که این غذای ساده و محبوب را از یک انتخاب روزمره به یک خوراک نیمه‌لوکس تبدیل کرده است. مقایسه قیمت‌ها از سال ۱۳۹۴ تا امروز نشان می‌دهد ساندویچ‌ها بین ۸۰۰ تا ۲۴۰۰ درصد افزایش قیمت داشته‌اند؛ افزایشی که نه فقط در آمارها، بلکه در زندگی مردم احساس می‌شود.

افزایش شدید قیمت ساندویچ‌ها در تهران

سال ۱۳۹۴ یک فلافل معمولی ۳۵۰۰ تا ۵۰۰۰ تومان قیمت داشت؛ امروز ۸۰ تا ۱۲۰ هزار تومان است. هات‌داگ از ۷ هزار تومان به ۱۲۰ تا ۱۶۰ هزار تومان رسیده و همبرگر معمولی از ۱۲ هزار تومان به ۱۳۰ تا ۱۶۰ هزار تومان افزایش یافته است. حتی ساندویچ ژامبون که ۱۵ هزار تومان بود، اکنون ۱۴۰ تا ۱۸۰ هزار تومان فروخته می‌شود. این درصدهای رشد، نشان‌دهنده جهشی است که مستقیماً فشار اقتصادی را بر سفره مردم سنگین‌تر کرده است.

دلایل گرانی ساندویچ‌ها؛ از گوشت تا نان

مهم‌ترین علت گرانی، افزایش هزینه مواد اولیه است. قیمت گوشت قرمز از ۳۰ هزار تومان به بیش از ۷۰۰ هزار تومان رسیده و مرغ از ۵ هزار تومان به بالای ۱۵۰ هزار تومان. نان باگت طی این سال‌ها حدود ۱۰ برابر گران شده و قیمت سایر مواد اولیه مانند روغن، سس و خیارشور نیز بین ۸۰۰ تا ۱۵۰۰ درصد رشد کرده‌اند. وقتی چنین هزینه‌هایی به تولید تحمیل می‌شود، بالا رفتن قیمت نهایی اجتناب‌ناپذیر است.

افزایش هزینه اجاره و دستمزد

افزایش هزینه‌های جانبی نیز نقش مهمی دارد. اجاره مغازه‌های کوچک از ۳ تا ۵ میلیون تومان در سال ۱۳۹۴ به ۳۰ تا ۵۰ میلیون تومان رسیده است. دستمزد نیروی کار نیز حدود ۸ تا ۹ برابر شده و هزینه انرژی و تجهیزات چند برابر افزایش یافته است. در چنین شرایطی حتی ساندویچی‌هایی که قصد گران‌فروشی ندارند، مجبور به افزایش قیمت هستند.

تغییر رفتار مصرف‌کننده و حذف یک انتخاب ساده

دانشجویان، کارگران، رانندگان و بسیاری از اقشار دیگر، ساندویچ را یک غذای ساده و همیشگی می‌دانستند. اما اکنون به گفته بسیاری از آنها مصرف ساندویچ تبدیل به یک برنامه‌ریزی شده است. برای برخی از گروه‌ها، خرید یک ساندویچ ۱۵۰ هزار تومانی به معنای خرج نیم تا یک ساعت دستمزد است و این موضوع، انتخاب‌های روزمره غذایی را کاملاً تغییر داده است.

قیمت‌های بالای مناطق شمالی تهران

در مناطق مرفه‌نشین تهران، برخی فست‌فودها ساندویچ‌هایی با قیمت ۲۵۰ تا ۳۰۰ هزار تومان عرضه می‌کنند. کارشناسان صنفی هشدار می‌دهند اگر روند تورم ادامه یابد، قیمت یک همبرگر معمولی در سال آینده به بیش از ۲۰۰ هزار تومان می‌رسد.

ساندویچ؛ شاخص غیررسمی تورم در زندگی مردم

ساندویچ امروز فقط یک وعده غذایی نیست؛ شاخصی ملموس از تورم است. مردم رقم دقیق تورم را شاید به خاطر نیاورند، اما قیمت یک فلافل سال ۱۳۹۴ را با امروز مقایسه می‌کنند و می‌گویند: «خیلی زیاد شده». این «خیلی زیاد»، همان چیزی است که فشار تورمی واقعی را نشان می‌دهد؛ فشاری که طی ده سال گذشته بخشی از سبک زندگی مردم را تغییر داده است.