کنسرو ماهی تن ۱۵۴هزار تومان؛ حذف پروتئین از سفره مردم ادامه دارد

به گزارش پایگاه خبری سرمایه و بورس، قیمت کنسرو ماهی تن که در سال‌های اخیر به‌عنوان جایگزین ارزان‌تر گوشت و مرغ در سفره خانوارهای ایرانی شناخته می‌شد، طی ماه‌های اخیر بار دیگر افزایش یافته و فشار تازه‌ای بر سبد غذایی مردم وارد کرده است. محصولی که تا چندی پیش راه‌حلی برای تأمین پروتئین در شرایط اقتصادی دشوار بود، اکنون خود به یکی از کالاهای گران‌قیمت بازار تبدیل شده است.

افزایش دوباره قیمت کنسرو ماهی تن در بازار

بررسی‌های میدانی نشان می‌دهد قیمت کنسرو ماهی تن از خرداد تا پایان شهریور ۱۴۰۴ روند صعودی داشته است. به‌عنوان نمونه، قیمت هر کنسرو ماهی تن ساده ۱۸۰ گرمی از ۱۰۸ هزار تومان در خرداد به حدود ۱۲۰ هزار تومان در پایان شهریور رسیده است.
در حال حاضر، کنسرو ماهی تن در روغن سویا ۱۸۰ گرمی با نرخ ۱۲۰ هزار تومان، تن فلفلی اویلا و تن سبزیجات اویلا با قیمت ۱۳۳ هزار تومان، تن شیلتون با نرخ ۱۲۰ هزار تومان و تن دودی مکنزی نیز با قیمت ۱۳۳ هزار تومان در بازار عرضه می‌شوند.
همچنین کنسرو ماهی تن در روغن زیتون از برندهای اویلا و شیلتون با نرخ ۱۵۴ هزار تومان به فروش می‌رسند؛ قیمتی که فاصله زیادی با قدرت خرید طبقه متوسط دارد.

علت گرانی کنسرو ماهی تن چیست؟

به گفته مسعود بختیاری، رئیس سندیکای صنایع کنسرو ایران، نخستین موج افزایش قیمت در ابتدای سال رقم خورد و تولیدکنندگان با استناد به رشد هزینه‌های تولید، حمل‌ونقل و تورم عمومی، خواستار افزایش بیش از ۱۰۸ هزار تومانی قیمت‌ها بودند. با این حال تصمیم بر آن شد که هرگونه افزایش قیمت به‌صورت پلکانی اعمال شود.
بختیاری یکی از عوامل اصلی گرانی را مشکلات ثبت سفارش واردات ماهیان تون عنوان کرده است. به گفته او، علی‌رغم درخواست ثبت سفارش ۳۵ هزار تن ماهی از سال گذشته، روند اجرایی آن به‌دلیل تأخیرهای اداری و مذاکرات طولانی با طرف‌های خارجی به کندی پیش رفت و همین امر باعث کمبود مواد اولیه و رشد قیمت در بازار شد.

افزایش مداوم هزینه‌های تولید

صنعت کنسرو ماهی تن در یک‌سال گذشته با جهش چشمگیر هزینه‌ها روبه‌رو بوده است. طبق اعلام سندیکای صنایع کنسرو، از سال ۱۴۰۲ تا ۱۴۰۳ هزینه دستمزدها ۳۵ درصد و هزینه‌های سربار ۴۰ تا ۵۰ درصد افزایش یافته است. در حالی‌که در ۱۶ ماه گذشته قیمت مصرف‌کننده این کالا تقریباً ثابت مانده بود، تداوم رشد هزینه‌های تولید در نهایت به افزایش قیمت اجتناب‌ناپذیر انجامید.

پیامدهای اقتصادی و اجتماعی گرانی تن ماهی

افزایش قیمت کنسرو ماهی تن تنها به معنای گرانی یک کالای خوراکی نیست، بلکه نشانه‌ای از ضعف ساختاری در زنجیره تولید و تأمین مواد اولیه است. تأخیر در ثبت سفارش‌ها، وابستگی بالای صنعت به واردات، افزایش هزینه حمل‌ونقل و نبود سیاست حمایتی از تولیدکنندگان داخلی، از مهم‌ترین عواملی هستند که بازار این محصول را با بحران مواجه کرده‌اند.
در چنین شرایطی، نه تولیدکننده از امنیت اقتصادی برخوردار است و نه مصرف‌کننده توان خرید دارد. کارشناسان تأکید می‌کنند که اگر دولت در مسیر اصلاح ساختار تأمین مواد اولیه، حمایت از تولید داخلی و متناسب‌سازی دستمزدها با نرخ تورم گام برندارد، حذف تدریجی منابع پروتئینی از سفره خانوارها به یک چالش جدی بهداشتی و اجتماعی تبدیل خواهد شد.