تورم خوراکی‌ها در مرداد۱۴۰۵؛ روغن با گرانی ۲۵۸درصدی رکورد زد

به گزارش پایگاه خبری سرمایه و بورس، تورم خوراکی‌ها در مردادماه ۱۴۰۵ همچنان در سطوح بسیار بالا قرار داشت و افزایش قیمت مواد غذایی فشار قابل توجهی بر هزینه‌های خانوار وارد کرد. بر اساس تازه‌ترین داده‌های مرکز آمار ایران، تورم نقطه‌ای خوراکی‌ها در این ماه به ۱۲۸.۶ درصد رسید؛ در حالی که تورم نقطه‌ای شاخص کل ۸۹ درصد بود. در میان گروه‌های اصلی غذایی نیز روغن‌ها و چربی‌ها با تورم نقطه‌ای ۲۵۸.۲ درصدی رکورددار گرانی شدند.

از سوی دیگر، در مقیاس ماهانه، سبزیجات و حبوبات با ثبت تورم ۹.۳ درصدی بیشترین افزایش قیمت را در مردادماه تجربه کردند. این آمار نشان می‌دهد فشار تورمی در بازار مواد غذایی همچنان بسیار بالاست و تقریباً تمامی گروه‌های اصلی خوراکی با رشدهای قابل توجه قیمت مواجه شده‌اند.

تورم خوراکی‌ها به ۱۲۸.۶ درصد رسید

بر اساس آمار مرکز آمار ایران، تورم ماهانه شاخص کل قیمت مصرف‌کننده در مرداد ۱۴۰۵ به ۳.۴ درصد و تورم نقطه به نقطه آن به ۸۹ درصد رسید.

در همین ماه، تورم ماهانه گروه «خوراکی‌ها و آشامیدنی‌ها» ۳.۹ درصد و تورم ماهانه زیرگروه «خوراکی‌ها» ۳.۶ درصد ثبت شد.

در مقیاس نقطه‌ای، وضعیت تورم مواد غذایی به مراتب شدیدتر بود. تورم نقطه‌ای خوراکی‌ها و آشامیدنی‌ها به ۱۲۷.۵ درصد رسید و زیرگروه خوراکی‌ها نیز تورم نقطه‌ای ۱۲۸.۶ درصدی را تجربه کرد.

این رقم به آن معناست که سطح قیمت خوراکی‌ها در مردادماه نسبت به ماه مشابه سال گذشته بیش از دو برابر شده است.

سبزیجات و حبوبات صدرنشین تورم ماهانه شدند

بررسی جزئیات تورم ماهانه گروه‌های غذایی نشان می‌دهد سبزیجات، سبزی‌ها و حبوبات بیشترین افزایش قیمت را در مردادماه داشته‌اند.

قیمت این گروه در یک ماه ۹.۳ درصد افزایش یافت. پس از آن، گروه شیر، پنیر و تخم‌مرغ با تورم ماهانه ۸.۶ درصدی در رتبه دوم قرار گرفت.

ماهی‌ها و صدف‌داران نیز رشد قیمت ۶.۲ درصدی را تجربه کردند و تورم ماهانه محصولات خوراکی طبقه‌بندی‌نشده در جای دیگر به ۵.۴ درصد رسید.

در ادامه، میوه و خشکبار با تورم ماهانه ۴ درصد و چای، قهوه، کاکائو و نوشیدنی‌های غیرالکلی با افزایش ۳.۵ درصدی قرار گرفتند. قیمت قند، شکر و شیرینی‌ها نیز در مردادماه ۲.۸ درصد افزایش یافت.

کدام خوراکی‌ها کمترین افزایش ماهانه را داشتند؟

در سمت دیگر جدول، برخی گروه‌های غذایی افزایش قیمت کمتری را تجربه کردند. تورم ماهانه روغن‌ها و چربی‌ها در مردادماه ۱.۷ درصد بود؛ هرچند این گروه از نظر افزایش قیمت سالانه در صدر قرار دارد.

نان و غلات نیز رشد ماهانه ۱.۵ درصدی داشتند. تورم ماهانه گروه گوشت قرمز، سفید و فرآورده‌های آنها به ۱.۳ درصد رسید و گوشت قرمز و گوشت ماکیان با افزایش یک درصدی، کمترین رشد ماهانه را میان گروه‌های عمده غذایی ثبت کردند.

همچنین خوراکی‌های تازه در مردادماه با تورم ماهانه ۵ درصد مواجه شدند، در حالی که سایر خوراکی‌ها رشد ماهانه ۲ درصدی داشتند.

روغن با تورم ۲۵۸.۲ درصدی رکورد زد

تصویر تورم نقطه‌ای گروه‌های غذایی با آمار ماهانه تفاوت زیادی دارد. در مرداد ۱۴۰۵، روغن‌ها و چربی‌ها با ثبت تورم نقطه‌ای ۲۵۸.۲ درصدی، بیشترین افزایش قیمت را در میان گروه‌های اصلی خوراکی تجربه کردند.

پس از روغن، شیر، پنیر و تخم‌مرغ با تورم نقطه‌ای ۱۶۳.۷ درصد قرار گرفت. گروه گوشت قرمز و گوشت ماکیان نیز تورم نقطه‌ای ۱۴۴.۶ درصدی داشت و تورم گروه گسترده‌تر گوشت قرمز، سفید و فرآورده‌های آنها به ۱۴۱.۴ درصد رسید.

میوه و خشکبار نیز در یک سال منتهی به مردادماه ۱۱۵.۴ درصد گران‌تر شد. محصولات خوراکی طبقه‌بندی‌نشده در جای دیگر تورم نقطه‌ای ۱۰۵ درصدی و ماهی‌ها و صدف‌داران تورم ۱۰۴.۳ درصدی را ثبت کردند.

تورم نان و غلات از ۱۰۰ درصد عبور کرد

نان و غلات نیز با تورم نقطه‌ای ۱۰۳.۹ درصدی در جمع گروه‌هایی قرار گرفت که افزایش قیمت آنها نسبت به مرداد سال گذشته از مرز ۱۰۰ درصد عبور کرده است.

همچنین چای، قهوه، کاکائو و نوشیدنی‌های غیرالکلی تورم نقطه‌ای ۱۰۲.۹ درصدی و قند، شکر و شیرینی‌ها تورم ۱۰۲.۲ درصدی را ثبت کردند.

تنها در گروه سبزیجات و حبوبات، تورم نقطه‌ای با رقم ۹۹.۸ درصد اندکی پایین‌تر از مرز ۱۰۰ درصد قرار گرفت. بنابراین تقریباً تمام گروه‌های اصلی خوراکی در مردادماه تورم نقطه‌ای سه‌رقمی را تجربه کرده‌اند.

وزن خوراکی‌ها در سبد مصرف خانوار چقدر است؟

خوراکی‌ها در مجموع ۲۷.۴۳ درصد از وزن شاخص قیمت مصرف‌کننده را تشکیل می‌دهند و گروه خوراکی‌ها و آشامیدنی‌ها نیز سهمی معادل ۲۸.۸۲ درصد از این سبد دارد.

در میان گروه‌های اصلی، نان و غلات با ضریب اهمیت ۶.۳۸ درصدی، تورم نقطه‌ای ۱۰۳.۹ درصدی داشته است. گوشت قرمز، سفید و فرآورده‌های آنها نیز با وزن ۶.۲۹ درصدی در سبد مصرف خانوار، تورم نقطه‌ای ۱۴۱.۴ درصدی را تجربه کرده است.

سبزیجات و حبوبات با ضریب اهمیت ۴.۰۸ درصدی، تورم نقطه‌ای ۹۹.۸ درصدی داشتند و میوه و خشکبار با سهم ۳.۷ درصدی از سبد خانوار، با افزایش قیمت ۱۱۵.۴ درصدی نسبت به سال گذشته مواجه شدند.

شیر، پنیر و تخم‌مرغ نیز با وجود سهم ۲.۹۷ درصدی از سبد مصرف خانوار، تورم نقطه‌ای ۱۶۳.۷ درصدی را ثبت کردند.

در مقابل، روغن‌ها و چربی‌ها با ضریب اهمیت ۱.۲۶ درصدی، بالاترین تورم نقطه‌ای را به خود اختصاص دادند و قیمت آنها در یک سال ۲۵۸.۲ درصد افزایش یافت.

فشار تورم خوراکی بر هزینه خانوار

مقایسه تورم خوراکی‌ها با تورم عمومی نشان می‌دهد مواد غذایی همچنان یکی از مهم‌ترین عوامل افزایش هزینه خانوارها هستند. تورم نقطه‌ای ۱۲۸.۶ درصدی خوراکی‌ها در مردادماه، ۳۹.۶ واحد درصد بیشتر از تورم نقطه‌ای ۸۹ درصدی شاخص کل بوده است.

این فاصله قابل توجه نشان می‌دهد فشار افزایش قیمت مواد غذایی بسیار بیشتر از رشد متوسط قیمت‌ها در کل سبد مصرفی خانوار بوده است. به ویژه افزایش شدید قیمت روغن، لبنیات، تخم‌مرغ و گوشت، می‌تواند سهم قابل توجهی در افزایش هزینه‌های زندگی خانوار داشته باشد.

در مجموع، آمار مردادماه نشان می‌دهد بازار خوراکی‌ها همچنان با تورم سنگین مواجه است و با وجود تفاوت میان گروه‌های مختلف، افزایش قیمت در اغلب اقلام اصلی سبد غذایی خانوار به محدوده سه‌رقمی در مقیاس سالانه رسیده است.